Algunos libros de utilidad en el estudio de Operaciones Unitarias (mecánica de fluidos y transferencia de masa) aplicados a Ingeniería de Alimentos y a Ingeniería Química. Mecánica de Fluidos – Merle Potter – 3Ed (2002) Mecánica de Fluidos – Robert Mott  – 4Ed (1996) (opción 2) Mecánica de Fluidos – Robert Mott – 6Ed (2006) Transferencia de Masa – Ingeniería Química – Robert Treybal – 2Ed … Continúa leyendo Operaciones Unitarias (Colección)